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Historia y Patrimonio: Con antecedentes que se remontan al Paleolítico (encontrándose útiles de hace unos 40.000 años), Cuevas Bajas se asentó junto a antiguas calzadas romanasi recogidas en el Itinerario de Antonio, así como restos de villas de esa época. Tras la conquista cristiana en 1426, se repobló y alcanzó ya en el siglo XVIII una población notable. Sus monumentos destacados incluyen:
La Iglesia de San Juan Bautista (siglo XVIII), con pilas bautismales en mármol rojo de 1606 y obras de imagineros como Castillo Lastrucci y escuela antequerana.
La Casa de los Cristales y la Casa de Felipe Quintana en la Calle Real.
Las aldeas históricas de Cedrón y La Moheda, fundadas en tiempos medievales, con arquitectura tradicional y restos de horno comunitario y molino de aceite.
La noria de La Agusadera (siglo XIX), símbolo del pueblo, usada antaño para regar junto al río Genil.
El mirador natural del Cerro de la Cruz (768 m), desde donde se observan territorios de hasta tres provincias andaluzas, y las Huertas del Marqués con acequias árabes intactas.
Actividades: Entre las opciones más atractivas:
La plataforma digital interactiva "Cuevas Bajas, a tu ritmo", con audioguías gratuitas (español e inglés) que explican los principales enclaves del municipio: iglesia, huertas, aldeas, chimenea de fábrica de aceite, fuente municipal, noria, etc.
Experiencias temáticas como “Refugio de bandoleros”, rutas guiadas que recrean la historia de bandoleros locales como El Tempranillo o el Renegao, recorriendo calles históricas y antiguos cuarteles de la Guardia Civil.
Actividades estivales como rutas por el Camino Mozárabe, travesías en piragua por el Genil y paseos por aldeas del entorno.
Gastronomía Local: La cocina local incluye recetas como porra fría, migas, potajes variados, repostería de herencia hispano-árabe (tortas de aceite, roscos de vino, flores de leche…) y el tradicional “resol” festivo.
El producto estrella es la zanahoria morá, simbolizando el pueblo con su identidad culinaria. La “Villa Morá” celebra esta hortaliza con la fiesta anual que incluye degustaciones, recetas, y actividades familiares.
Fiestas y Tradiciones: La comunidad mantiene celebraciones con fuerte arraigo local:
Fiestas en honor a San Juan Bautista (24 y 25 de junio), con procesiones y celebraciones en el campo.
Feria de verano en agosto, de cuatro días de duración.
La Fiesta de la Candelaria (2 de febrero), con hogueras en las calles, muñecos quemados y rosquillas al día siguiente.
Carnaval, la festividad de San Marcos (25 de abril) al aire libre, y la ya mencionada fiesta de la Zanahoria Morá en diciembre.
La aplicación también incluye un callejero interactivo para localizar puntos de interés, bares y restaurantes, facilitando la planificación de tu visita. Sumérgete en la esencia de Cuevas Bajas y disfruta de una experiencia única llena de historia, naturaleza, sabor y tradiciones genuinas.
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