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- 月刊専門料理
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- 积分: 0 + 0 版本: 3.0.1 日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説。 出版物のタイトル: 月刊専門料理 発行間隔 毎月 定期購読の価格と期間 1ヶ月 1,400円 2ヶ月 2,800円 3ヶ月 4,200円 ... ⥯
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- café-sweets（カフェ・スイーツ）
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- 积分: 0 + 1 (4.0) 版本: 7.0.2 カフェとスイーツ・パンのプロフェッショナル、アマチュアの方々へ。新時代の喫茶業、製菓・製パン業にスポットをあてています いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ (パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけ でなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんど ... ⥯
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- 月刊食堂
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- 月刊ホテル旅館
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